موسسه مطالعات و پژوهشهاي بازرگاني

مشخصات سند
نظرات

نويسنده حسين پارياب
همكار ابوالفضل معصوم‌زاده زواره
همكار سمانه قلی‌پور
ويرايشگر
ناشر مرکز ملي شماره گذاري کالا و خدمات ايران (GS1 ايران)
كد AN-05-XXX-077
زمان انتشار تير 1405
شماره ثبت 4441 -

امنیت غذایی

ایمنی غذایی

برای دریافت فایل ثبت نام کرده و یا وارد شوید

مطابق تعریف کمیته امنیت غذایی سازمان ملل متحد، امنیت غذایی به این معناست که همه مردم در هر زمان، دسترسی فیزیکی، اجتماعی و اقتصادی به غذای کافی، ایمن و مغذی داشته باشند که ترجیحات و نیازهای غذایی آنها را برای یک زندگی فعال و سالم برآورده کند. لذا با توجه به اهمیت موضوع امنیت و ایمنی مواد غذایی و چالش‌های پیش روی آن، بویژه تأثیراتی که وقایعی از قبیل جنگ (بطور خاص جنگ روسیه و اوکراین) می‌تواند روی این حوزه ایجاد نماید، گزارش حاضر با تأکید بر امنیت غذایی جهان، به بررسی مهمترین آثار و عواقب ناشی از جنگ این دو کشور بر بخش‌های مختلف پرداخته و بازار محصولات کشاورزی اساسی جهان را از ابعاد مختلف مورد بررسی قرار داده است. در ادامه با توجه به برگزاری آخرین همایش ایمنی غذایی بارسلون (در مارس 2022) و با عنایت به اهمیت مبحث ایمنی غذایی به عنوان یکی از عناصر مهم تشکیل‌دهنده امنیت غذایی، به برنامه ابتکار جهانی ایمنی موادغذایی و تأثیر استانداردهای GS1 بر تأمین امنیت غذایی پرداخته شده است. در نهایت نیز با بهره‌گیری از رهنمودها و توصیه‌های مراجع معتبر این حوزه (سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) و بانک جهانی) با توجه به شرایط فعلی کشور، آموزه‌هایی برای ایران ارائه شده است.