موسسه مطالعات و پژوهشهاي بازرگاني

مشخصات سند
نظرات

مدير مسئول (ناظر) ماهنامه علمي تخصصي ايکد
نام نشريه فصلنامه علمی و تخصصی e-code(تابستان98)
كد نشريه NA-98-XXX-021
زمان انتشار شهريور 1398
شماره نشريه فصلنامه علمي و تخصصي e-code (تابستان98)
صاحب امتياز مرکز شماره گذاري کالا و خدمات ايران
زبان فارسي

برای دریافت فایل ثبت نام کرده و یا وارد شوید

قابلیت ردیابی یک فرآیند کسب‌وکاری است که شرکای تجاری را قادر می‌سازد تا محصولات را در سراسر مسیر حرکتشان از مزرعه تا فروشگاه خرده‌فروشی و یا اپراتورهای خدمات غذا، دنبال کنند. هر شریک زنجیره تأمین که در فرآیند ردیابی نقش بازی می‌کند، باید بتواند تأمین‌کننده مستقیم و گیرنده (مشتری) مستقیم محصول را شناسایی کند.اولویت اول قابلیت ردیابی این است که از طریق شناسایی سریع‌تر و دقیق‌تر محصول موردنظر، از مصرف‌کننده محافظت کند. این موضوع ‌زمانی مهم است که محصول باید از زنجیره تأمین درون‌سازمانی، خارج شود.در این مقاله سعی شده تا چگونگی فرآیند ردیابی در صنعت میوه و سبزیجات شرح داده شود و همچنین بهترین روش‌های توصیه‌شده بر اساس استاندارد GS1 برای مدیریت زنجیره تأمین و شناسایی محصول را ارائه می‌دهد.