موسسه مطالعات و پژوهشهاي بازرگاني

مشخصات سند
نظرات

مجري مجتبی سلیمانی سدهی
همكار ساجده تفضلی
همكار مرضیه مظفری
همكار ع‍لی ن‍عیمی ص‍دیق‌
همكار محسن کیوانلو شهرستانکی
همكار حوریه امیدی
تاييد كننده ابراهیم تیموری
كد طرح 121398/89
محل اجرای طرح موسسه مطالعات و پژوهشهاي بازرگاني
كارفرما
تاريخ شروع 1391/02/02
تاريخ پايان
شماره مدرک

برای دریافت فایل ثبت نام کرده و یا وارد شوید

این پژوهش قسمتی از طرح کاربردی "طراحی فرایند واگذاری و کاهش تصدی¬گری در زنجیره¬های تامین کالاهای منتخب بازرگانی ایران" می‌باشد که کالاهای منتخب شامل شکر (به عنوان کالای پایلوت)، گوشت قرمز، برنج، گوشت مرغ و لبنیات بوده است. در این طرح به دنبال طراحی و پیشنهاد الگویی مطلوب به منظور انتقال فرایندهای زنجیره تامین کالای اساسی شکر در ایران از وضعیت دولتی به خصوصی می‌باشیم (در واقع فازهای سه و چهار از طرح اصلی برای کالای شکر). برای این منظور، ابتدا وضع موجود زنجیره تامین صنعت قندوشکر مورد بررسی قرار گرفت. در شناخت وضع موجود، پس از آنکه صنعت قندوشکر معرفی شد، اجزای زنجیره تامین صنعت قندوشکر و فرایندهای اصلی آن زنجیره شناسایی گردید و متولیان و متصدیان انجام هریک از فرایندها مشخص گردد. در پایان این فاز نیز وضعیت موجود زنجیره تامین صنعت قندوشکر ایران با سه رویکرد: فرایندی، بخشی و مدیریت زنجیره تامین تحلیل و بررسی گردید. در فاز دوم طرح به دنبال طراحی وضع مطلوب برای تصدی فرایندهای زنجیره تامین صنعت شکر بودیم. برای این منظور، ابتدا به الگوبرداری از وضعیت حال حاضر زنجیره تامین صنعت شکر در کشورهای موفق نمونه (آمریکا، هند و ترکیه) پرداخته شد. همچنین برای طراحی مطلوب فرایندهای زنجیره تامین صنعت شکر از مدل مرجع فرایند عملیات (SCOR) استفاده گردید و بر آن اساس، سطح یک مشتمل بر سه فرایند مادر: فرایندهای طراحی و برنامه‏ریزی، فرایندهای اجرایی و فرایندهای توانمندساز گردید. در طراحی سطح دوی فرایندهای مطلوب زنجیره تامین شکر، به‌طور کلی، 20 فرایند قرار گرفت که 5 تای آنها از نوع طراحی و برنامه‌ریزی، 10 زیرفرایند از نوع اجرایی و 5 زیرفرایند از نوع توانمندساز بودند. و بالاخره، سطح سه فرایندی نیز مشتمل بر 98 زیرفرایند گردید که با مبنا قرار دادن فرایندهای سطح سه مدل SCOR و نیز فرایندهای خاص صنعت قندوشکر استخراج گردیدند. پس از تعیین فرایندهای مطلوب زنجیره، تولی و تصدی فرایندهای مطلوب مدیریت زنجیره تامین صنعت شکر تعیین گردید. در طراحی وضع مطلوب برای تصدی و مالکیت فرایندهای زنجیره تامین صنعت شکر از نظرات خبرگی و کارشناسی صاحبنظران و ذینفعان این صنعت استفاده شده است. ضمن اینکه استفاده از تجربیات موفق سایر کشورها، به‌خصوص ترکیه و هند، در طراحی ساختار مطلوب برای تصدی زنجیره تامین صنعت شکر خیلی کمک‌کننده و کارگشا بوده است. در فاز نهایی پروژه به دنبال طراحی نقشه راه انتقال زنجیره تامین شکر از وضعیت فعلی به وضعیت مطلوب بودیم. مسلما برای حرکت هدفمند و مؤثر از وضعیت فعلی به وضعیت مطلوب نیاز به تدوین نقشه‌راهی برای این انتقال هستیم که تلاش شده است در فاز نهایی بدان پرداخته شود. به‌منظور تدوین نقشه‌راهی عملیاتی، با استفاده از همان دیدگاه فرایندی که در این پروژه مدنظر بوده است فرایندهای مطلوب زنجیره تامین شکر مورد بررسی قرار گرفته و برای انتقال آنها از وضعیت موجود به وضع مطلوب، سیاستهای اجرایی لازم و برنامه‌های عملیاتی ارایه شده است.